- 500 gr. de Queso Crema para untar.
- 150 gr. de Azúcar.
- 60 gr. de Yogur natural (1/2 yogur).
- 2 Huevos.
- 1 Cucharadita de té de Extracto de Vainilla.
- 180 gr. de Gotas o Perlas de Chocolate para fundir y un poco más para poner por encima.
- 2 Paquetes de Galletas Oreo.
- Caramelo líquido.
- Sal Fina.
Elaboración
Batir el queso crema, a ser posible utilizar una máquina de batir.
Añadir el azúcar y el yogur y batir.
Añadir un huevo y batir.
Añadir el otro huevo y batir.
Añadir el extracto de vainilla y batir.
Añadir el chocolate y batir (si no se encuentran las perlas de chocolate se pueden poner virutas de chocolate para fundir, o chocolate para fundir rayado).
Poner los papeles de las magdalenas en un molde para magdalenas, con esta cantidad de ingredientes pueden salir unos 20 pastelitos aproximadamente.
Poner una galleta Oreo en el fondo de cada papel, añadir la mezcla sin llenar del todo, teniendo en cuenta que las gotas de chocolate estarán en el fondo, por lo que hay que meter bien la cuchara e ir removiendo para coger la mezcla con chocolate.
Hornear con el horno precalentado a 180º C, calor arriba y abajo, durante 2o minutos.
Comprobar pinchando con un palillo que salga limpio de masa blanca, saldrá manchado de chocolate.
Cuando se enfríen encogerán, entonces es el momento de poner el caramelo líquido encima en el centro, un poquito de sal y tres o cuatro perlas de chocolate.
Quitar con cuidado el papel de magdalenas antes de servir y ...
¡A disfrutar!
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