- 1 Kg. de Costillas de Cerdo.
- 4 dientes de Ajo.
- 1/2 vaso de Vino Blanco.
- Tomillo.
- Aceite de Oliva Virgen.
- Sal.
Elaboración
Pelar y cortar los ajos en láminas.
Poner 4 cucharadas de aceite en una sartén, refreír un poco los ajos, apartar y reservar.
En el mismo aceite, poner las costillas y refreír muy bien hasta que doren un poco.
Añadir un par de ramitas de tomillo, si es en rama mejor, sino, ponerlo seco, añadir los ajos que habíamos reservado, el vino y dejar hervir un par de minutos.
Cubrir de agua, poner sal y cocinar hasta que las costillas estén tiernas y la salsa haya reducido, probar de sal y...
¡A disfrutar!
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