TARTA DE CHOCOLATE, AVELLANA Y GALLETAS, SIN GLUTEN Y SIN HORNO

Ingredientes

Para un molde redondo de 24 cm.:

• 200 gr. de Chocolate Negro Postres (Sin Gluten) + 125 gr. para la cobertura.
• 200 gr. de Chocolate con Leche Postres (Sin Gluten).
• 520 gr. de Galletas tipo María (Sin Gluten).
• 270 gr. de Avellanas.
• 300 gr. de Mantequilla (Sin Gluten).
• 100 ml. de Nata para montar + 100 ml. para la cobertura.
• Almendras Crocanti (Sin Gluten) para adornar.

Yo he utilizado una caja de galletas tipo María Sin Gluten y Sin Lactosa de la marca Hacendado, chocolate Negro Postres también de Hacendado y chocolate con leche de Nestlé. Asegurarse de que, tanto los chocolates, como la mantequilla y los frutos secos, no contienen trazas de gluten.

Si además, encontráis los productos sin lactosa, también la podéis hacer para Intolerantes a la Lactosa.

Y si no sois celíacos ni intolerantes a la lactosa, podéis utilizar galletas María normales.

Elaboración

1. Picar las galletas y las avellanas en trozos muy pequeños (pero sin que llegue a estar molido) y mezclar.

2. En un bol, colocar la mantequilla, el chocolate y la nata. Fundir al microondas durante 1 minuto y mezclar bien.

3. Añadir al chocolate la mezcla de galletas y avellanas. Remover bastante para que quede todo bien integrado.

 

4. Cubrir con papel de hornear el fondo y las paredes de un molde desmontable redondo de 24 cm.

 

5. Verter la preparación y apretar bien con el dorso de una cuchara para que tome la forma de la tarta. Es importante que quede bien prensado para que no queden huecos.

 

6. Para la cobertura poner la nata en un cazo y llevar a ebullición. Retirar del fuego y añadir el chocolate. Mezclar para formar una crema. 

7. Poner por encima de la tarta extendiendo bien.

 

8. Decorar poniendo por encima almendra crocanti o cualquier fruto seco picado.

 

9. Dejar enfriar en la nevera durante un mínimo de 2 horas y...

 

¡A disfrutar!



Fuente base: https://www.nestlecocina.es con adaptación personal.