TARTA DE MANZANA SIN GLUTEN AL ESTILO INGLÉS

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 Manzanas para rallarlas.
• 2 Manzanas para cortarlas a gajos.
• 2 Huevos.
• 100 gr de Azúcar.
• 100 ml de Aceite.
• 100 ml de Leche.
• 100 gr de Maizena.
• Vainilla líquida Sin Gluten.
• Canela molida Sin Gluten.
• Azúcar moreno (opcional).

Para 6 personas 

• 3 Manzanas para rallarlas.
• 2 Manzanas para cortalas a gajos.
• 3 Huevos.
• 150 gr de Azúcar.
• 150 ml de Aceite.
• 150 ml de Leche.
• 140 gr de Maizena.
• Vainilla líquida Sin Gluten.
• Canela molida Sin Gluten.

Elaboración

1. Pelar las manzanas y quitar los corazones, cortar 2 manzanas a gajos finos para usarlos de cobertura, rallar el resto de manzanas.

2. En un bol, poner los huevos, el azúcar, el aceite y batir a mano con varillas.

3. Añadir la leche, una cucharadita de té, de vainilla, las manzanas ralladas y volver a mezclar.

4. Añadir la harina tamizada, una pizca de canela molida y volver a mezclar.

5. Engrasar un molde redondo con aceite y harina, añadir la mezcla, colocar los gajos en la superficie, repartirlos en círculo y espolvorear con un poco de azúcar moreno, opcional.

6. Meter en el horno, precalentado a 180°C, calor arriba y abajo, durante 30 ó 40 minutos, el tiempo dependerá de cada horno.

7. Sacar del horno, dejar enfriar, pintar con mermelada, guardar en el frigorífico durante 3 ó 4 horas.

8. Desmoldar y...

¡A disfrutar!